今日は日本ではあまり食べないものを食べてきました。

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2013-10-18 18.45.44

突然こんな写真ですが、みなさんこれ何に見えます??

じつはこれ、カエルの脚です(もし気分を害された人がいたらすいません!!)

2013-10-18 18.56.28

今夜は厦門駅近くでこんな真っ赤な、「泡椒田鶏」という料理を食べてきました。

「泡椒」とは2~3cmくらいの小さい辛~い青唐辛子をたくさんの
香辛料や酢などに漬け込んだ一種の「漬け込み唐辛子」で、
一口でも食べようもんなら辛くて火ぃ吹きそうになっちゃいます。

写真で見えるたくさんの赤い唐辛子は「乾燥唐辛子」で、これは辛さ
というよりは料理の仕上げに香ばしさを加えるためのものです。

そして「田鶏」とはカエルのことで、文字のごとく、
鶏肉に近いと言える食感です。

僕はカエルが好きというよりはこの鍋の味と一緒に入ってる
盛りだくさんの野菜が好きで、辛さと香ばしさで思いっきり
食欲をそそられてしまいます。

新潟戻ったらこの味も食べれなくなるなぁ。今のうちいっぱい食べておこっと。

N野

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